A对
B错
（填空题）
（）是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化，形成黄茶的品质特征。
答案解析
黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。
（单选题）
茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。
杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）。
在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。
（）不是黄茶的香型。
黄茶的冲泡器具是（）。
黄茶按照采摘的老嫩分为（）。
黄茶杀青的适度标准是（）。
