（单选题）
茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。
A茶渣
B灰分
C重金属氧化物
D不溶性物质
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
茶叶中真的有大量的残留农药吗？
（判断题）
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。
（单选题）
关于茶叶中的农药残留，以下（）的含量不能超过0.2mg/kg。
（单选题）
茶叶随着浸泡时间的延长约（）分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。
（单选题）
茶叶中维生素的含量很高，约占茶叶干物质的（）。
（单选题）
茶叶中所含的（）药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础。
（判断题）
茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。
（判断题）
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。
（单选题）
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。
