A低度酒
B中度酒
C高度酒
D中低度酒
（填空题）
软木塞只有被酒液浸润膨胀后才可使酒液与（）隔绝。
答案解析
（单选题）
西餐斟葡萄酒时，酒液不能超过酒杯的（）。
外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有（）。
（多选题）
优质汽酒的特点是酒液（），开瓶时气足泡多。
优质汽酒的特点是：酒液纯清透亮，色泽正，酒香浓爽，（）。
香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。
调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。
香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（）方法辨别。
汽酒是以（）酒为基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。
