厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。

（简答题）

如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？

答案解析

（简答题）

简述确定厨房人员数量的要素？

答案解析

（简答题）

简述确定厨房人员数量的方法？

答案解析

（简答题）

确定厨房人员数量常用的方法有哪些？

答案解析

（简答题）

综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响？

答案解析

（单选题）

确定厨房生产人员数量时，应考虑的要素是（）。

答案解析

（简答题）

怎样确定厨房人员数量？

答案解析

（简答题）

厨房在确定人员数量时应考虑的因素有哪些？

答案解析

（单选题）

厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）

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