（1）香料、香精用于食品中仅限于加香，禁止用于其他目的.如不得把香料、香精用作为防腐剂，不得用作腐烂、变质食品的回收利用等。
（2）腐烂变质的天然香料不能用于赋香。
（3）选择合适的添加时机。
（4）要有正确的添加顺序。
（5）掌握合适的添加量。
（简答题）
简述香料、香精在使用过程中的注意事项？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？
（填空题）
根据香料在香精中的挥发度和留香时间（保持香味的时间）的不同，可以分为（）、体香、基香
（单选题）
香精成分中的头香一般选用（）的香料。
（单选题）
香精成分中的头香一般选用（）的香料。
（单选题）
香精成分中的定香剂一般选用（）的香料。
（单选题）
醛类香料在香精中一般用作（）。
（单选题）
醛类香料在香精中一般用作（）。
（简答题）
简述食用香精在食品中的主要作用。
（判断题）
如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，允许在标签上标示该种食品实物图案
