（判断题）
原料的初步熟处理炟使绿色原料变得更加青绿。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作卤制品前要根据原料特性及菜式要求做好初步熟处理。
（判断题）
制作卤水制品必需掌握一定的操作要领。有关这个要领的阐述不准确的是根据原料特性及菜式要求做好初步熟处理，并掌握好卤制火候。
（单选题）
厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟分开，鱼肉分开，（）分开，荤素分开。
（单选题）
工业生产与互联网和（）结合以后，原料供应、产品制造与物流配送都变得“智能”起来
（单选题）
绿色食品要求原料生长区域的空气质量达到国家空气质量标准（）级。
（单选题）
绿色食品要求原料生长区域的环境质量达到国家空气质量标准（）级
（判断题）
初步熟处理的炸与干货涨发中油发的炸也不同，前者只包含油炸这一工序，而后者在油炸后还有浸、洗两道工序。
（填空题）
创建一批规模化的绿色食品原料标准化生产基地，壮大一批竞争力强的绿色食品、有机农产品加工龙头企业，建立和培育壮大一批（）出口专业基地。
（多选题）
原料药生产中不合格的中间产品和原料药的处理方式可以是（）。
