（单选题）
现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度调节器和（）调节器等电器按钮。
A蒸汽
B温度
C冷风
D冷气
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度和温度一体调节器等电阻按钮。
（单选题）
现在普遍是用的醒发箱一般具有（）调节器和温度调节器等电器按钮。
（单选题）
使用饧发箱饧面，必须待（）和湿度符合要求后，方可放入面坯。
（单选题）
醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发箱湿度过高，烘烤后成品表面会出现（），易塌陷。
（判断题）
醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发湿度过高，烘烤后面包成品表面会出现气泡，易塌陷。
（单选题）
醒发箱湿度一般控制在（）左右。如湿度过高，烘烤后成品表面会出现气泡，易塌陷。
（填空题）
制作面包时，在醒发箱内加一水盆，是用以调节（）。
（单选题）
饧发箱的工作原理是利用（）将水槽内的水加热蒸发，使面坯在一定的温、湿度下充分发酵、膨胀。
（单选题）
使用醒发箱醒面，首先要确保箱内（）才能启动。
