（判断题）
现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度和温度一体调节器等电阻按钮。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度调节器和（）调节器等电器按钮。
（单选题）
现在普遍是用的醒发箱一般具有（）调节器和温度调节器等电器按钮。
（单选题）
使用饧发箱饧面，必须待（）和湿度符合要求后，方可放入面坯。
（单选题）
醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发箱湿度过高，烘烤后成品表面会出现（），易塌陷。
（判断题）
醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发湿度过高，烘烤后面包成品表面会出现气泡，易塌陷。
（单选题）
醒发箱湿度一般控制在（）左右。如湿度过高，烘烤后成品表面会出现气泡，易塌陷。
（单选题）
控制醒发箱的温度和（）可避免面包塌陷的缺陷。
（单选题）
醒发箱内温度达到（）温度后，加热指示灯熄灭，表示醒发箱进入恒温状态。
（单选题）
醒发箱内温度达到设定温度后，加热指示灯熄灭，表示醒发箱已进入（）状态。
