A对
B错
（单选题）
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和（）有关。
答案解析
（判断题）
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。
果冻定型的质量仅与结力的用量有关。
果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。
制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。
