(多选题)
关于食品中水分、干燥失重的测定方法,哪些说法正确?()
A直接干燥法适用于在101℃~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
B减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
C蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品,如油脂、香辛料等水分的测定
D月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
正确答案
答案解析
略
相似试题
(多选题)
下列检验设备中哪些属于食品中水分(干燥失重)检测时必备的检验设备()
(多选题)
下列食品中()宜用减压干燥法测定水分。
(多选题)
以下关于食品生产日期(制造日期),以下哪些说法是正确()
(单选题)
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()?
(多选题)
关于微生物菌落总数测定的描述中,哪些是正确的?()
(单选题)
GB5009.3常压干燥法测定水分,前后两次干燥称重结果()为恒重。
(单选题)
食品中蛋白质测定消化时,加入硫酸铜的作用是()
(单选题)
食品贮存应当分类分架,距离墙壁、地面:()
(多选题)
食品安全追溯制度主要由以下几个部分构成()