（单选题）
设备维护标准菜单的制定部门不包括（）。
A各生产单位
B机电管理部
C机电矿长
D安监处
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
设备维护标准菜单中只包含自主维护的标准。
（单选题）
设备维护标准菜单必须要经过（）的审核。
（单选题）
设备维护标准菜单使用的过程中必须要注意（）。
（判断题）
设备维护标准菜单审核完成后内容不能再进行修改。
（填空题）
菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作，菜单制定者着重考虑的因素包括（），就餐客人，成本，可有性，项目质量，有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。
（简答题）
简述制定零点菜单的标准。
（简答题）
简述制定零点菜单标准。
（填空题）
根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾主单位等诸多因素设计制定的专用菜单是（）.
（判断题）
加工部门的工作要求：加工细致，刀工要均匀，达到菜单的用料标准。（）
