1、零点品种通常不少于120种
2、产品类型多样
3、各类产品结构比例合理
4、各类产品高中低档搭配合理
（简答题）
简述制定零点菜单的标准。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述制定零点菜单标准。
（单选题）
零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。
（单选题）
设备维护标准菜单的制定部门不包括（）。
（简答题）
什么是菜单，你能说出零点菜单的种类吗？
（填空题）
酒店菜单一般包括零点菜单、（）、团体菜单、会议菜单四类。
（填空题）
根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾主单位等诸多因素设计制定的专用菜单是（）.
（单选题）
西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（）。
（单选题）
下列叙述中，对西餐零点菜单说法错误的是（）。
（填空题）
零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。
