（判断题）
人造黄油的熔点高于天然黄油。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、（）植物油等。
（判断题）
面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。
（判断题）
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（单选题）
黄油雕使用的黄油熔点在（）左右。
（判断题）
人造黄油、黄油的发烟点为100℃－120℃。
（填空题）
面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、（）、猪油、植物油等。
（单选题）
面包、西点制作中常用油脂有（）、人造黄油、起酥油、植物油等。
（单选题）
搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。
（单选题）
搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。
