（单选题）
下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）
A化学分析法
B物理分析法
C仪器分析法
D微生物分析法
E酶分析法
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
下列哪项不是脂类的营养学意义（）。
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下列食物中，钼含量较高的食物是（）.
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含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
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浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
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下列食物中嘌呤含量最高的是（）
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下列食物中胆固醇含量最高的是（）.
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下列食物中嘌呤含量最低的是（）
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下列食物中膳食纤维含量最高的是（）
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下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）
