（简答题）

简述检测菌落总数的注意事项。

正确答案

（1）操作要快而准，包括材料、加样、倒培养基。
（2）吸液体时液体不能进入吸头。
（3）样品稀释时一定要混匀。
（4）倒培养基前，瓶口要过火焰。
（5）一定要有空白对照。
（6）培养基温度控制，培养基薄厚。
（7）检测时一定要使平皿完全暴露于空气中。
（8）检测完要迅速进行培养。

答案解析

略

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