（判断题）
刚屠宰后的畜禽肌肉呈中性或弱碱性。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
畜禽屠宰以后，肌肉的pH值下降的原因是（）
（填空题）
畜禽在屠宰以后肌肉内发生的变化主要包括有（）和（）。
（名词解析）
畜禽屠宰后的主要变化及其对肉品质的影响？
（判断题）
表面活性剂清洗溶液的酸碱性一般为近中性或弱碱性。
（简答题）
为什么莫尔法只能在中性或弱碱性溶液中进行？
（判断题）
铬酸钾指示剂法测定Cl-时，不能在中性或弱碱性溶液中进行滴定。
（简答题）
为什么测定氯根时，在滴定前水样必须调节到中性或弱碱性PH＝7~9？
（填空题）
高锰酸钾是（）剂，它在酸性溶液中与H2O2反应的主要产物是（）和（），它在中性或弱碱性溶液中与Na2SO3反应的主要产物为（）和（）。
（填空题）
畜禽在屠宰前一般断食（），断水2~4h。
