(判断题)
沸水加工法初步加工牛肉块的目的是使其鞣质失去活性,防止其变色。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
沸水加工法初步加工番茄的目的是使其鞣质失去活性,防止其变色。
(判断题)
沸水加工法初步加工芹菜的目的是使其鞣质失去活性,防止其变色。
(判断题)
沸水加工法初步加工西兰花的目的是使其鞣质失去活性,防止其变色。
(单选题)
沸水加工法初步加工牛肉块的目的是()
(单选题)
用沸水加工法初步加工牛肉块的目的是()
(判断题)
沸水加工法初步加工牛肉块的目的是避免水分及营养成分的流失。
(判断题)
沸水加工法初步加工豌豆的目的是使其吸收部分水分,体积膨胀。
(判断题)
沸水加工法初步加工西兰花的目的是使其酶失去活性,防止其变色。
(单选题)
沸水加工法初步加工西兰花的目的是使()失去活性。