（填空题）
采用挤捏成型挤出的成品要大小一致，否则会直接影响成品加温后的（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度，否则会影响成品形态。
（单选题）
采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。
（单选题）
采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。
（判断题）
用挤捏成形法制挤制出的点心品种要求图案清晰美观，形态逼真，大小均匀一致。
（单选题）
炸油条要掌握好油温，否则会影响成品（）
（单选题）
调制澄粉面坯一定要烫熟，否则成品会出现（）现象。
（判断题）
用面点模具-内模成型时，面剂的大小要相同，才能使生坯规格一致。
（判断题）
调制热水面时水要分次掺入，否则成品会有粘牙现象。
（判断题）
采用模塑成型法制作点心品种时，为了使半成品容易敲出，要多下干粉。
