（单选题）
用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度，否则会影响成品形态。
A原料
B面剂
C馅心
D皮坯
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
用面点模具印模成形时，面剂的大小要适当，按压时用力要均匀适度。
（判断题）
用面点模具-内模成型时，面剂的大小要相同，才能使生坯规格一致。
（判断题）
用面点模具-套模成型时，对面坯的大小规格没有具体要求。
（判断题）
面点模具成型方法主要有坯料成型和加热成型。
（单选题）
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。
（判断题）
面点模具成型方法主要有生成型、加热成型和熟成型三种方法。
（单选题）
西式面点所用的模具种类繁多，其中用于（）成型模具，有圆形花边饼模等。
（单选题）
面点模具作为一种成型工具，技术含量（），但成品形态美观。
（单选题）
西式面点中所用的模具种类繁多，其中用于混酥面坯成型模具，有（）等。
