（判断题）
用面点模具印模成形时，面剂的大小要适当，按压时用力要均匀适度。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
用面点模具-内模成型时，面剂的大小要相同，才能使生坯规格一致。
（单选题）
用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度，否则会影响成品形态。
（判断题）
用面点模具-套模成型时，对面坯的大小规格没有具体要求。
（单选题）
面点模具成形可分为生坯成形、（）和熟成形。
（单选题）
面点模具成形可分为（）、加热成形和熟成形三种。
（判断题）
面点模具成形可以分为生坯成形、加热成形和熟成形三种。
（单选题）
面点模具的加热成形是将（）的原料装入模具内，经熟制后取出。
（单选题）
面点模具的熟成形是将粉料或糕面先（）成熟，再放入模具中压印成形，取出后直接食用。
（单选题）
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
