首页技能鉴定其他技能厨师
(单选题)

面点模具成形可分为()、加热成形和熟成形三种。

A印坯成形

B生坯成形

C套坯成形

D盒坯成形

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (判断题)

    面点模具成形可以分为生坯成形、加热成形和熟成形三种。

    答案解析

  • (单选题)

    面点模具成形可分为生坯成形、()和熟成形。

    答案解析

  • (单选题)

    面点模具的加热成形是将()的原料装入模具内,经熟制后取出。

    答案解析

  • (单选题)

    面点模具的熟成形是将粉料或糕面先()成熟,再放入模具中压印成形,取出后直接食用。

    答案解析

  • (单选题)

    ()是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。

    答案解析

  • (单选题)

    ()是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。

    答案解析

  • (判断题)

    用面点模具印模成形时,面剂的大小要适当,按压时用力要均匀适度。

    答案解析

  • (单选题)

    面点成形工艺的拧法,可用于制作麻花和()。

    答案解析

  • (判断题)

    面点模具成型方法主要有生成型、加热成型和熟成型三种方法。

    答案解析

快考试在线搜题