A对
B错
（判断题）
制作龙虾浓汤的主料是鱼基础汤。
答案解析
制作海蟹浓汤的主料是虾基础汤。
制作海鲜汤的主料是鱼基础汤。
制作龙虾浓汤的主料是虾基础汤。
制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。
（单选题）
制作海蟹浓汤要先把海蟹（）。
制作海蟹浓汤要把海蟹煎上色，再（）。
标准的海蟹浓汤要在汤中加入（）。
制作海蟹浓汤不用橄榄油把海蟹煎上色。
