A对
B错
（单选题）
下列选项中，（）是用搓条的手法制成生坯的。
答案解析
正确搓条的手法是用（）按实推搓。
各种擀面用具多是用（）材料制成，圆而光滑。
手擀面条的成型刀法是（）。
（判断题）
制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。
搓条的基本要求（）、光洁、粗细一致。
搓条的基本要求是（）。
搓条的要领，（），两边使力平衡。
（填空题）
搓条的基本要求（）。
