A川菜
B湘菜
C闽菜
D鲁菜
（单选题）
“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）
答案解析
（判断题）
孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
（简答题）
九转大肠哪个菜系的菜肴？
菊花龙虎凤是哪个菜系的菜肴？
狮子头是哪个菜系的菜肴？
宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）
在的哪个时期，南北菜系的地方特色已经初步形成（）
中国有十大菜系，请问以下哪项不属于十大菜系？（）
（多选题）
各菜系的特点主要表现在以下各方面（）。
