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(简答题)

我国未来蜂蜜生产中应解决的几个问题

正确答案

(1)品质优良的蜂蜜来源于优质的蜜源,即未被污染的蜜源,场址的选择十分重要。应离柏油道路、居民生活区、养殖场等污染源,至少达4km以上,避免蜜蜂在采集过程中将污染物带回蜂巢中污染蜂蜜。这要求一些蜂农在生产中改变沿路放蜂、不注意蜂场环境选择的生产习惯。(2)优质蜂种,是获得优质蜂蜜的保证。健康优良的蜂种,具有抗病、抗逆性强,采集力强,易维持强群等特点,可减少治疗药物的使用机会,并有助于获得高产。因此,在养蜂生产中,获得品质有保证的优质蜂种是必要的。但是,我国养蜂生产者在蜂种选购的途径上并无太多的选择,一是向别的蜂农购买种蜂,然后自己在蜂场培育繁殖新蜂王,蜂种品质得不到保证;二是向专业种蜂场购买,但价格太贵。为此,为蜂农建立有效的途径获取优质价廉的蜂种是急需解决的问题。(3)生产成熟蜂蜜是我国一直强调、却又无法解决的问题,关键在于蜂蜜的价格。政府引导、按质论价、有序竞争将有助于改善这一养蜂生产的老大难问题,从根本上解决蜂蜜的质量与安全问题。(4)蜂蜜生产行业标准实施情况的监督是保障生产优质蜂蜜的重要环节。我国已发布一些有关蜂蜜生产的标准,但是在实际生产中,按照标准进行生产的少之又少,如何加强管理力度,仍是一个有待解决的问题。没有有效的监督,蜂蜜生产的质量安全也就成为空话。

答案解析

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