（填空题）
物料衡算的依据是（），热量衡算的依据是（）。
答案解析
（简答题）
物料衡算的计算基准有哪些？
用工作流程图的形式表达物料衡算的方法和步骤。
热量衡算的意义是什么？
食品工厂供水衡算的方法。
（判断题）
物料衡算是车间工艺设计中最先完成的项目，其结果是后续的车间热量衡算、设备工艺设计与选型、确定原材料消耗定额、进行管路设计等各种设计项目的依据。
什么是物料衡算？物料衡算目的？
通过提馏段物料衡算得出的方程是提馏段操作线方程。
（名词解析）
物料衡算
