（单选题）
下列（）与配备涉及变动成本的员工数量无关。
A餐厅的销售额
B餐厅的营业量
C餐厅的服务岗位
D餐厅的营业时间
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
下列（）员工不属于涉及固定费用的员工。
（单选题）
下列（）员工属于涉及固定费用的员工。
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餐具配备的数量根据（）来定。
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服务简单明了、速度快、人工成本低和有利于用有限数量的服务人员为数量众多的宾客提供服务的是（）服务。
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餐厅的销售额与（）是无关系的。
（填空题）
培训需求分析可根据客人意见反馈表、市场营销调查、员工代表会议记录成本损耗报告、卫生检查记录、经营（）等方面的资料来预测。
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食品腐败变质与（）无关。
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对在职员工的培训与辅导的关系是（）。
（单选题）
宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉无关。
