（填空题）
污染食品的致癌性最强的真菌毒素是（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的物质之一。
（判断题）
真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。
（单选题）
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。
（单选题）
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是（）
（单选题）
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面各措施中针对性最强的是（）。
（单选题）
食品中黄曲霉毒素指标为≦（）ug/kg
（判断题）
菌落总数是判断食品被污染程度的指标。
（单选题）
不属于食品安全存在的主要污染因素是（）
（判断题）
食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。
