（单选题）
5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。
答案解析
10人以下餐台摆放（）公用餐具。
12人以上餐台应摆放（）菜单。
在西餐10人圆桌的中间摆放1个直径为（）的圆花瓶即可。
国宴主席台一般选用直径为（）的圆台。
（简答题）
中餐圆台铺台布的方法有哪几种？
圆台的台底或台架的高度一般为（）。
圆台的底台或台架高度一般为（）cm左右。
（填空题）
中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺式、（）
