（简答题）
何为氨基酸的等电点？如何计算精氨酸的等电点？（精氨酸的α－羧基、α－氨基和胍基的pK值分别为2.17，8.04和12.48）
正确答案
氨基酸具有氨基和羧基，均可游离成带正电荷或负电荷的离子，此外有些氨基酸的侧链液能解离成带电荷的基团，当氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等时，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH值为该氨基酸的等电点。精氨酸由三个可解离的基团，根据精氨酸的电离时产生的兼性离子，其两边的pK值分别为12．48和9．04，所以pI＝（12．48＋9．04）/＝10．76
答案解析
略
相似试题
（填空题）
A型明胶的等电点为pH（），B型明胶的等电点为pH（）。
（名词解析）
蛋白质的等电点（pI）
（填空题）
谷氨酸等电点为（），其溶解度受温度影响较大。
（填空题）
蛋白质是两性电解质，当溶液的pH在其等电点以上时蛋白质分子带（）电荷，而pH在等电点以下时，带（）电荷。
（判断题）
蛋白质在等电点时溶解度最小。
（单选题）
蛋白质在处于等电点时的溶解度（）。
（单选题）
具有两性性质，可用等电点沉淀的抗生素是（）。
（填空题）
蛋白质在等电点时，其净电荷为（），所带电荷最（）。
（单选题）
3种等电点不同的蛋白质：甲蛋白等电点为6.1，乙蛋白为4.3，丙蛋白为5.7。在负极点样后再电泳30分钟，请问哪种蛋白泳动的距离最远（）。
