（单选题）
西式面点是以（）、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。
A奶油、色素
B面粉、糖
C水、鸭蛋
D水果、巧克力
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西式面点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定的色、香、味、形的（）。
（填空题）
西式面点多以乳品、（）、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加上一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
（单选题）
（）是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
（单选题）
（）是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
（填空题）
面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。
（单选题）
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和（）等。
（单选题）
在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是（）。
