（单选题）
下列属于膨松面坯的是（）
A化学膨松面坯
B生物膨松面坯
C物理膨松面坯
D以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
化学膨松面坯的组织结构呈（）。
（填空题）
化学膨松面坯的组织结构成（）。
（单选题）
生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大、（）
（单选题）
物理膨松面坯的（）程度，是影响模具成形的主要因素。
（判断题）
生物膨松面坯的常用添加剂是小苏打。
（单选题）
层酥面坯的成品的特点具有体积膨松、层次多样以及（）。
（单选题）
生物膨松面坯是酵母菌在适宜的条件下，发生（）反应形成面坯的。
（判断题）
影响物理膨松面坯成形的因素很多，如面坯的质量、模具的规格、模具的温度等。
（填空题）
发酵时间短，饧发不充分，既具有膨松面主坯的膨松性，又具有水调面主坯的韧性的面坯是（）。
