（判断题）
品质好的豆油为蛋黄色，花生油为深黄色，香油为棕红色，菜籽油为棕褐色
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
面粉的自然色泽为（）或略带微黄色。
（单选题）
花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。
（判断题）
一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。（）
（单选题）
配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。
（判断题）
配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）
（单选题）
香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。
（单选题）
大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
（单选题）
一般全身状况良好，体质较好的产妇，可以进行（）。
（单选题）
家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备（）的品质。
