(单选题)
POV是指()
A100g油脂吸收碘的克数
B1kg油脂吸收碘的克数
C100g油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数
D1kg油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
过氧化值是指()。它是衡量油脂氧化初期氧化程度的指标。因为()是油脂氧化主要的初级产物。随着氧化程度进一步加深,(),此时不能再用POV衡量氧化程度。
(名词解析)
油脂的过氧化值(POV)
(判断题)
过氧化值(POV)是衡量油脂水解程度的指标。
(填空题)
在油脂的热解中,平均分子量(),粘度(),碘值(),POV()。
(填空题)
在油脂的热解中,平均分子量(),粘度(),碘值(),POV()。
(填空题)
油脂的过氧化值(peroxidationvalue,POV)指()油脂中所含氢过氧化合物的()数。
(简答题)
字母代号含义: POV()HLB()TG() EFA()PUFA()SFA() UFA()DHA() EPA()SFI() P()St()L()O()
(名词解析)
写出下列字母代号的含义 POV(过氧化值);HLB(亲水亲油平衡值);TG(三酰基甘油脂) EFA(必需脂肪酸);PUFA(多不饱和脂肪酸);DHA(脱氢丙氨酸/脑黄金) SFA(饱和脂肪酸);UFA(不饱和脂肪酸);二十碳五烯酸(EPA) 月桂酸(La);硬脂酸(St);亚油酸(L) SFI(固体脂肪指数);二十二碳六稀酸(DHA);油酸(O)
(填空题)
ticRNA是指();micRNA是指()。