（简答题）
阐述总厨师长的工作职责。
正确答案
①组织管理；②工作计划；③食品制备；④销售；⑤其他。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
总厨师长的职责是组织和指挥（）工作，监督食品的制备。
（简答题）
厨师长有哪些工作职责？
（判断题）
厨师长除对厨房的烹饪技术负责外，还要协调、指挥厨师工作。
（单选题）
厨师长负责主持厨房的组织领导和业务管理工作，处理厨房发生的问题并（）向主管领导汇报。
（单选题）
厨师要胜任工作，就要提高技艺，提高技艺，就（）。
（单选题）
我国营养专家将成人劳动分为五级，其中厨师工作属于（）劳动。
（单选题）
我国营养专家将成人劳动分为五级，其中厨师工作属于（）劳动。
（单选题）
我国营养专家将成人劳动分为五级，其中厨师工作属于（）劳动。
（单选题）
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