（单选题）
茶叶中茶多酚主要成分是（）。
A绿原酸
B鸡钠酸
C咖啡酸
D儿茶素
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
茶叶中茶多酚主要成分是（）。
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可见分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量，是利用茶多酚能与（）形成紫蓝色络合物来测定的。
（单选题）
没食子酸乙酯比色法测定饮料中茶多酚时，采用（）的提取液进行比色。
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没食子酸乙酯比色法测定饮料中茶多酚时，用没食子酸乙酯作为比色标准。
（单选题）
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（判断题）
没食子酸乙酯比色法测定饮料中的茶多酚时，如果改变磷酸盐缓冲溶液的浓度，显色后溶液的吸光度也会发生变化。
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人体所需要的微量元素主要来自于食品中的（）成分
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劣酒假酒造成人失明、死亡的主要成分是（）。
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细菌的生物氧化过程离不开酶，酶的主要成分是（）
