（填空题）
食品中的天然色素按照来源的不同分为（）、（）、（）。
正确答案
动物色素、植物色素、微生物色素
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品中的天然色素按照化学结构的不同分为（）、（）、（）、（）、（）。
（填空题）
食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为（）、（）两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是（），因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。
（填空题）
食品添加剂按来源可分为（）、（）和半天然物质等。
（填空题）
食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（）色素，（）色素，（）色素三类。
（单选题）
食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）
（简答题）
稳定剂多数来源于天然物质，但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。
（简答题）
选煤厂按照地理位置和原煤来源的不同可分为哪几种？
（简答题）
请简要说明食品中色素的来源。
（填空题）
按照燃用燃料的不同，可以将锅炉分为：燃（）炉，燃（）炉和燃（）炉；按照工质在蒸发受热面内流动的主要动力来源不同，一般可将锅炉分为：（）循环锅炉，（）循环锅炉和（）锅炉。
