（单选题）
一盘冬菇扒菜胆需用湿冬菇150克，生菜胆250克。如果发冬菇的净料率是350％，生菜胆的净料率是40％，5盘同样的菜品至少需要干冬菇（）克，生菜（）。
A42.85，625
B43，625
C214.3，3125
D215，3125
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
一盘扒冬菇需用湿冬菇150克，如果冬菇的净料率是350％，15盘同样的菜品至少需要发干冬菇645克。
（简答题）
计算题：北菇扒菜胆”一份用料如下：不发北菇200ɡ，生菜胆300ɡ，调味料2.5元。已知北菇进货价每千克65元（净料率350%），生菜进货价每千克2.8元，那么制作10份上述的菜肴总成本是多少？
（单选题）
400克的冬菇水发后可得到14000克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）
（单选题）
100克的冬菇水发后可得到350克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）。
（单选题）
100克干冬菇水发后得到的湿冬菇将（）
（判断题）
干冬菇5公斤，如果净料率为350％，那么，发好的湿冬菇会有17.5公斤。
（单选题）
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用（）透才能用于制馅之用。
（判断题）
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用沸水汆透才能用于制馅之用。
（单选题）
一盘炒鸡丁需用鸡丁150克，如果光鸡起肉的净料率是55％，8盘同样的菜品至少需要鸡肉（）克。
