（单选题）
西餐厅的预订通常由（）来负责处理。
A餐厅主管
B服务员
C领位员
D接待处
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在西餐厅中服务，如超过（）的预订，应再拼餐台。
（单选题）
在餐厅新服务员上岗培训决不能由（）来承担。
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大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时，由（）具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。
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有客人重度醉酒，寻机闹事时，餐厅（）最好离开现场，由其他人员去处理。
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中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。
（单选题）
负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。
（单选题）
通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。
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通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。
（单选题）
通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。
