A大豆
B蚕豆
C绿豆
D小豆
E红豆
（单选题）
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
答案解析
含淀粉丰富的食物有（）。
下列哪种食物含维生素B12最少（）。
主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。
豆类的肠胀气因子的主要成分是（）。
豆类存在的第一限制氨基酸是（）。
存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。
