（填空题）
低酸食品和酸化食品应向FDA登记，而（）则不用登记。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
要使得低酸食品成为酸性食品，可以采用直接添加酸，或者通过发酵产酸的方式。这个过程称为（）
（填空题）
酸化食品是指PH（），水份活度大于0.85
（填空题）
罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）
（填空题）
科学家通过实验发现低酸食品12D杀菌方法：以食品中污染的微生物耐热性D值的12倍时间去杀菌，如：肉毒杆菌的D121值为0.21min，那么 12×D=12×0.21min=2.52min，即罐内最冷的地方要在121.℃维持2.52min可达到（）
（填空题）
（）是酸性食品和低酸性食品的分界限。
（填空题）
风险分析的根本目标在于（）和促进食品贸易
（判断题）
食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。
（判断题）
组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求
（填空题）
（）应任命食品安全小组组长；应指定一个食品安全小组，小组成员应具备（）和建立与实施食品安全管理体系的经验。
