饭店经营是在国家政策指导下，以市场为中心，利用市场规律对饭店的经营方向、目标、内容、方式等进行决策。
饭店管理是对饭店的各类资源进行组织、调配，形成最大的接待能力经营是实现饭店效益的需要，是管理的目的和前提，而管理是经营的基础，管理水平的高低直接决定着经营的成效，因此经营和管理既有区别，又相互联系，密不可分。
（简答题）
试述饭店的经营与管理。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
饭店集团一般至少拥有、经营三个以上的饭店，使用统一的名称、标志，并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营。
（单选题）
饭店规章制度、操作程序与服务规范是饭店经营、管理与服务的基本法典。其中饭店制订的对所有员工的要求是指（）。
（简答题）
试述饭店消防工作的管理？
（简答题）
试述现代饭店营销管理的新理念
（简答题）
试述追求经济效益是饭店管理的根本目的。
（简答题）
现代饭店集团的经营管理模式有哪些？
（判断题）
管理费用指饭店为组织和管理经营活动而发生的费用，即由饭店统一负担的费用。
（填空题）
计划管理对饭店的经营业务活动具有（）的作用。
（简答题）
联系实际论述现代饭店管理者应具备的经营管理理念。
