1）预防为主，防消结合。
2）安保部门做好消防日常管理工作。
3）加强饭店安全疏散设施的管理。
4）火灾时各部门应该采取的措施。
（1）消防委员会的职责：其成员要及时赶到现场，弄清火灾发生的地点和火势的大小，组织人员扑救。
（2）安保部门的职责：坚守岗位，立即清理饭店周围场地，为消防车的到来做好准备，注意保护饭店的现金和其他贵重物品，并转移到安全位置。
（3）前台人员的职责：把电梯落下，告诫客人不要回房间取东西；把大厅通向外面的出口打开，孙素组织人员疏散；注意保护本部门重要资料。
（4）工程部的职责：赶到现场查看火灾的情况，并决定是都要全部或者部分关闭饭店的空调设施，煤气阀门等。
（5）客房楼层服务员的职责：拿好自己区域的钥匙，及时组织客人疏散。
