（填空题）
测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）
（单选题）
对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。
（单选题）
含蛋白质或单宁较多的样品，测定总糖前，应用（）处理样品。
（单选题）
原子吸收法测定肉蛋及制品中的锌时，灰化后应将样品制成（）。
（单选题）
原子吸收法测定肉蛋及制品中的锌时，灰化后应将样品制（）。
（单选题）
半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮，其滴定终点为（）。
（单选题）
面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。
（单选题）
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。
（填空题）
炼乳、乳粉、奶油中的脂肪含量用（）方法测定。
