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(简答题)

简答流质饮食的制做原则?

正确答案

1.流体食物一切食物均为流体,易消化,尤易吞咽。
2.不平衡饮食流质饮食每天总热能3.35MJ(800kcal)左右;
3.少量多餐每天6~7餐,每餐液体量为200-250ml。
4.适量油脂为增加患者饮食中的热能,病情允许时,给予少量易消化的脂肪,如奶油、黄油、花生油、芝麻油等。
5.禁用食物刺激性食品,强烈的调味品及易胀气的食物。

答案解析

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