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(简答题)

简答清流质饮食的制做原则?

正确答案

清流质饮食选用不含任何渣滓及产气的液体食物,如过箩肉汤、过箩牛肉汤、排骨汤、过箩菜汤、稀米汤、很薄的藕粉等。禁用牛奶、豆浆及过甜的食物。

答案解析

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