（判断题）
啤酒中含有适量的酸能赋予啤酒柔和清爽的口感。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
爽口表示饮用啤酒后感到苦味协调，清爽而舒服，有（）的欲望。
（简答题）
什么叫做啤酒的口味纯正、柔和、爽口、杀口和酒体醇厚？
（填空题）
（）是啤酒苦味的主要物质，其溶解度较a-酸大，苦味柔和、细腻。
（判断题）
α-酸是啤酒苦味的主要物质，其溶解度更大，苦味更柔和、细腻。
（填空题）
大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。
（判断题）
啤酒中含有一些阴离子，因而是一种微酸性的饮料。
（判断题）
据研究，啤酒中大约含有17种氨基酸和10多种维生素。
（填空题）
啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。
（简答题）
判定啤酒为营养食品，是因为啤酒含有哪些营养物质？
