首页学历类考试高等教育自学考试工学类00980《烹饪原料学》
(单选题)

维持蛋白质二级结构的主要化学键是()

A肽键

B范德华力

C疏水键

D氢键

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    维持蛋白质一级结构的主要化学键是()

    答案解析

  • (单选题)

    下列蛋白在加热时能维持其泡沫结构的是()

    答案解析

  • (单选题)

    维持蛋白质一级结构的作用力除肽键外还有()

    答案解析

  • (单选题)

    下列键中哪种不是维持蛋白质分子三四级结构的键()

    答案解析

  • (单选题)

    当蛋白质受到物理作用、化学作用或者酶的作用后特定的空间结构遭到破坏,形成无规则的伸展肽链从而使蛋白质的理化性质发生变化,这个过程称为()。

    答案解析

  • (单选题)

    蛋白质最基本的结构是()

    答案解析

  • (单选题)

    α-螺旋结构是蛋白质的一种()

    答案解析

  • (单选题)

    人如长期不进食,储备的糖、脂肪完全消耗,蛋白质失去()时,机体仍可勉强维持生命。

    答案解析

  • (单选题)

    β-折叠结构是蛋白质中的一种()

    答案解析

快考试在线搜题