（单选题）
精馏中引入回流，下降的液相与上升的汽相发生传质，使上升汽相中的易挥发组分浓度提高，最恰当的说法是由于（）。
答案解析
（简答题）
什么是量质摘酒？
医用酒精要求酒精浓度达到（）%。
工业酒精要求酒精浓度达到（）%。
简述稀释酒精浓度至50%换算表
简述酒精浓度、温度校正表
（判断题）
乙醛在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1
（填空题）
生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
当酒精浓度超过（）时，苹果酸—乳酸发酵酒很难诱发。
