（单选题）
冷藏库中一切加工用的设备如铁盘、挂钩、工作台等，在使用前后应用清水冲洗干净，必要时还应用（）消毒。
A漂白粉溶液
B热碱水
C“84”消毒液
D蒸汽
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
冷藏工在生产活动中必须遵守（）的原则，杜绝重大人身伤亡事故和设备事故的发生，减少或消灭中、小型事故。
（单选题）
肉类在冷藏工过程中，由于表面层的水分蒸发，使肉类不断地（），这种的现象俗称干耗。
（单选题）
（）不是冷藏工应该具备的职业道德。
（判断题）
冷藏工应该具备的职业道德不包括企业管理。
（单选题）
热爱本职工作、遵纪守法和（）是冷藏工的职业守则内容。
（单选题）
食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到冷却设备之间的递降温度，这个温差是引起食品（）的原因。
（单选题）
冷藏库依据（）大小可分为大、中、小型冷库。
（单选题）
在冷藏库中，温度测量位置应在离地面（）m的高处。
（单选题）
下列选项中，一般作为食品冷藏温度的是（）。
